今年的清明白牡丹，村姑陈很满意。
怎么个满意法呢？
在茶山上，刚采下来青叶就迫不及待地拿沸水冲了一碗，闻了个香，感受了个鲜。
当然没有多喝，毕竟茶青是不能喝的——原生物质太多，一般人hold不住——只是禁不住诱惑，浅尝了两口，解个馋。
其实，单只看看那漂亮的姿态优美的清明白牡丹茶青，在盖碗中娇嫩地舒展着身体，俏丽的脸庞微微笑着，便已经足够，慰籍心怀。
完全不必再喝，仅观外貌，就已经茶不醉人人自醉。
细细看去，清明节这天的白牡丹，芽头胖大饱满，芽身秀长挺拔，叶片细瘦窄小，茶梗短小，仅承担着托起芽头和叶片的作用，根本不占重量。
但这茶梗又像极了美人鱼的鱼尾，轻灵地摆在那里，衬托着白牡丹的芽头与叶片，一尾美丽的美人鱼，便跃然盖碗间。
美丽灵动得不可方物。
只想好好冲泡一番，唇齿相交，一亲芳泽。
2026年的清明白牡丹，有几大优势。
首先第一个，今年清明节足足晒了两天大太阳。
众所周知，清明白牡丹的采摘时间，是清明节。
国家法定的清明节，在4月5日。但传统节气上的清明节，在4月4-5号之间。
刘安的《淮南子·天文训》里面记载着清明节的正确定节方法：“春分后十五日，北斗星柄指向乙位，则清明风至。”
翻看2026年的日历可以发现，从春分(3月20号)往后推15天，正正是4月4号。
虽然，4月4号这一天，在今年的日历上，叫做“寒食节”。
但当你把眼光放回遥远的汉唐，寒食节正是官方定义的祭奠祖先的节日——在大汉与大唐，寒食节，4月4号，才是官方指定的清明节。
由于清明节的历史沿革以及节气交替的时间点每年不同，正常情况下，我们一般会在4月4号或者4月5号，择一天来采摘清明白牡丹。
而如果正巧4月4号和5号两天都是艳阳高照的好天气，那我们就会兴高彩烈地，采上整整两天的清明白牡丹。
绝不辜负老天爷给我们的恩赐。
今年，2026年，正正好4号和5号，太姥山都是晴空万里，碧空如洗，万里少云，气朗风清的清爽北风天。
故而2026年，再一次采到了，产量充足、品质绝佳的一季，清明白牡丹。
2026年清明白牡丹的第二大优势是，采摘时节的天气状况十分地好。
清明节的前一天，也就是4月3号那天，太姥山上下了一整天的，瓢泼大雨。
有多大呢？
降下来的雨水像天上的仙人拿水瓢舀了，向地面泼下来一样地大量。
降雨时间有多长呢？
从早晨天空开蒙开始，一直到傍晚太阳下山，整整一天，雨就没有停过。
连中断都没有中断。
中间间或只是变小了一点，但不久又自己加大，自己增量，重新回复到铺天盖地的雨帘状。
整个天与地，白茫茫一片，连接天地的，唯有白色的巨大的粗壮的雨柱。
而全世界，除了这哗啦啦的雨阵，便再没有其它的声响。
那天的我们的感觉就是，这天估计要下透了，这个月的雨，可能都在今天一天之内，要下完掉才算。
到了第二天上山去茶园，人走着是扭来扭去的，因了前一天的暴雨，地面溜滑。
土壤是全湿的，土面上还生出了青绿的苔藓。
茶园里的杂草长得更高挑更茂盛了，迎着清爽的北风，飘扬得跟秋季的荒芜一样风姿卓然。
有了这清明节前一天，下透了天地的雨水、充沛的雨水、滋润度爆表的雨水，第二天，4号当天，茶树嫩芽们生得更飘逸，更翠绿，更鲜嫩了。
前一天喝饱的雨水，加上第二天晴空万里的艳阳，茶树们生成了无比大量的有机物——芳香物质，多酚类物质，氨基酸类物质....
内含物质极度丰沛，芳香物质多到爆表。
等炭烘之后，这一季的清明白牡丹，2026年的清明白牡丹，一定是香到炸裂，并且，汤水稠润的顶级之作。
真真要好好感谢老天爷，用这般的好天气，加持了今年的清明白牡丹。
2026年清明白牡丹的第三大优势是，因为扣除预订的散茶之后，预估尚有余量，我们决定，压一片“清明白牡丹饼”。
这是小陈茶事成立以来，史上第一年，压制“清明白牡丹饼”。
以往的年份，清明白牡丹是稀缺的，有的年份甚至连着两三天下雨，只能用采摘于4月3号的“明前白牡丹”来充数。
而今年，春和景明，天气良好，雨水丰沛又阳光充足，三晴两雨之间，老天爷送了我们一季品质优秀并且产量大增的清明白牡丹。
于是，跟老S商量之后，决定，拿一批散茶清明白牡丹出来，压饼。
是的，压饼。
当年现压，一为尝个鲜，二为纪念，纪念这难得的，天气绝好的清明白茶。
节气茶是十分稀缺的资源，端看老天爷的心情，节气当天若气候好，就有鲜香醇爽的节气茶喝，如果当天有雨，无论大雨还是小雨，那一年的这个节气的节气茶，就会“流产”——采不到，没得喝。
所以今年，2026年，我们的清明白牡丹丰收之后，决定趁机生产一回清明白牡丹饼。
为史上第一次。
也不知道会不会是史上仅有的一次，毕竟，明年清明节还会不会有这样好的天气，谁都不知道。
明年清明白牡丹产量有多少，甚至能不能采到，更是难说。
端看上天的意思，做农业，看天吃饭罢了。
于是，今年的清明白牡丹饼，便盯有的跨时代的意义，也具有了巨大的收藏价值。
如果明年清明白牡丹产量同样丰收，同样可以压饼，那今年的就是史上第一块清明白牡丹饼；如果明年清明白牡丹产量少，不能压饼，那今年的就是史上唯一一块清明白牡丹饼。
无论怎么算，它都具有开天辟地的价值与意义所在。
珍贵是肯定的。
数量少是肯定的。
喜欢的茶友，早下手，也是肯定的。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。
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